Свежесть перепелиных яиц – проверяем обязательно!

Перепелиные яйца являются излюбленным продуктом многих гурманов. Кстати говоря, совсем, не зря! Ведь яйца перепелов содержат большое количество полезных веществ (фосфор, железо, калий) и конечно же витаминов (А, В1, В2).

perepelinie uaitsa svegieПомимо этого перепелиные яйца богаты белком овомукоида, на который не может быть аллергии. Именно поэтому перепелиные яйца обычно показаны к употреблению детям и взрослым, страдающим от данного недуга.

Однако для того, чтобы яйца не навредили здоровью, а принесли максимальную пользу, нужно научиться определять степень их свежести. Для этого существует несколько достаточно легких способов, с помощью которых можно распознать качество перепелиных яиц и соответственно возможность употребления их в пищу.

Как определить свежесть перепелиных яиц в домашних условиях?

  1. Сначала можно попробовать самый незамысловатый способ – это с помощью воды и миски. Взять миску среднего размера, налить воду (в том количестве, чтобы яйца могли свободно плавать) и опустить туда яйца. Свежие моментально опустятся на дно, а всплывшие не стоит использовать в еду — они испорчены.
  2. Следующий способ немного сложнее, так как потребуются пищевые весы. Ничего сложного проделывать не стоит, просто нужно положить одно яйцо на весы и посмотреть, сколько оно весит. Если его вес около 12 грамм, то оно свежее. Испорченное будет примерно раза в 2 легче.
  3. Данный способ проверки подойдет в случае сомнения или недоверия предыдущим методам определения качества. Потребуется разбить одно яйцо на ровной и гладкой горизонтальной поверхности. Если белок с желтком не растекутся, а форма желтка не деформируется, значит, яйцо свежее.

Итак, все возможные варианты определения степени пригодности перепелиных яиц для употребления в пищу изложены. Будьте здоровы!

Какую муку лучше использовать для выпечки?

Вам также может быть интересно:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *