Спас медовый, яблочный, ореховый – славянские традиции

Три спаса – медовый, яблочный и ореховый, являются самыми заметными христианскими праздниками конца лета. Причудливое переплетение языческих традиций и церковных торжеств – только подчеркивают особое отношение восточных славян к этим событиям. 

Яблочный спасБольшинство семей с удовольствием отмечают эти традиционные праздники, медовый спас празднуют – 14 августа, яблочный – 19 августа, ореховый или маковый спас – 29 августа.

Медовый Спас

Последний месяц лета – время изобилия в деревнях. Поспевают овощи и фрукты, а обеденный стол ломится от всевозможных вкусностей. Начинается сезон меда. Издавна значение этого продукта для славян трудно переоценить. В народе мед использовался повсеместно – как лакомство, лекарство, с его помощью заготавливали запасы на зиму. Кроме того, долгое время в народе охотно изготавливали и употребляли хмельные напитки на основе меда. Мед  лился рекой на свадьбах и народных гуляниях.

В церковной традиции Медовый спас (14 августа) – это праздник, посвященный Спасу (Спасителю и пресвятой Богородице). Начинается Успенский пост. Традиционно с этого дня церковь разрешает кушать мед нового урожая, после освящения.

По традиции на Медовый Спас готовят:

Яблочный Спас

У древних славян на Яблочный Спас —  19 августа, проходил настоящий праздник урожая и встречи осени. С этого дня становились холоднее вечера. Основной сбор фруктов в селах начинался именно после спаса. Есть яблоки до спаса не разрешалось. Во время праздника яблоками и блюдами на их основе угощали друзей и родственников. После Яблочного Спаса хозяйки начинали активно заготавливать фрукты и овощи на зиму, готовиться к холодам.

Церковь 19 августа 2015 года празднует Преображение Господне, в этот день принято нести в храм яблоки, мед, злаки и разные фрукты и овощи.

По традиции на Яблочный Спас готовят:

  • Яблочный пирог
  • Блины с яблоками
  • Запеченные яблоки с медом

Ореховый (маковый) Спас

Третий спас – ореховый, празднуется 29 августа. Также его еще называют маковым или хлебным спасом. Хорош третий спас – зимой будет квас, так говорили наши предки. К этому времени созревали орехи  и зерно с нового урожая. Как правило, ореховый спас в селах праздновался не так сильно как медовый и яблочный, ведь крестьяне вовсю готовились к осени. В этот день было принято святить новые колодцы и источники питьевой воды. Хозяйки выпекали хлеб из зерен нового урожая. В городах и деревнях начинались продуктовые ярмарки.

На Ореховый Спас готовят

  • Каравай
  • Пирог ореховый с медом и яблоками
  • Блинчики с маком

Вам также может быть интересно:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *