После Хєллоуина… Как приготовить пирог из тыквы?

Что делать с тыквами после праздника? Ну не выбрасывать же такую красоту. Тем более, что оранжевая тыква может не только страху нагнать в темноте, но и принести много пользы нашему организму. Лучший выход — приготовить тыквенный пирог.

chto delat iz tikvi posle heloween

Этот пирог из тыквы я готовила по классическому американскому рецепту. Вместо сахара добавляла мед. Приготовила его впервые, и нескромно замечу — получился очень вкусным.

Для тыквенного пирога вам понадобится:

  • Тыква — 1 шт (небольшая)
  • Яйца — 5 шт.
  • Масло сливочное — 200 гр
  • Мука — 1 стакан
  • Молоко — 2 -3 ст. ложки
  • Мед — 5-7 ст. ложек
  • Корица — треть чайной ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Лимонная цедра — 1 ч. ложка

Сначала приготовим тесто

Смешаем муку, соль, 2 яйца (если форма у вас не большая тогда возьмите 1 яйцо и чуть меньше муки)

dla testa

Добавим в смесь натертое сливочное масло (половину пачки), и 2 ложки молока.

IMG_6345

После того как мы смешали тесто, его нужно завернуть в пленку или в пакет и забросить в холодильник минут на 15.

testo

А пока можно приготовить начинку

начинка для пирога

Нашу тыкву режем на дольки и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах, предварительно ее лучше завернуть в фольгу, но у меня фольга закончилась, так что я просто запекла в рукаве.

tikva

Теперь нужно подготовить форму с бортиками и смазать ее обильно сливочным маслом, наверх выложить бумагу для выпечки, пусть пропитается. Сверху бумагу посыпаем мукой. Можно выкладывать в форму охлажденное тесто.

IMG_6362

Достаем нашу тыкву их духовки и ставим туда  на 15 минут форму с тестом, предварительно форму нужно накрыть бумагой для выпечки и разложить в ней фасоль или горох, или что-то похожее. Это нужно сделать для того что бы тесто оставалось тонким.

gotovim testo dla piroga
Возвращаемся к начинке для пирога. Снимаем кожуру с тыквы (она должна сниматься очень легко. Бросаем все в блендер добавляем мед, яйца, оставшееся сливочное масло, корицу и все перемешиваем.

IMG_6367

Достаем их духовки тесто, убираем бумагу с фасолью, ставим еще на 2 минуты в духовку. Основа почти готова, можно ее доставать и заливать в нее нашу начинку.

Ставим тыквенный пирог выпекаться на 45 минут при 180 градусах

Заливаем начинку для пирога

Аккуратно достаем из формы, до того как пирог остынет.

Достали пирог из печи

Вот что у меня получилось:

Американский тыквенный пирог

Пирог из тыквы

Приятного!

Вам также может быть интересно:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *