Как выбрать виноград к столу?

Свежие виноградные ягоды являются не только украшением обеденного стола, но и ценным для организма продуктом. Не стоит отказываться от него. Давайте разберемся, как правильно выбрать виноград?

виноградЗаморские фрукты начали завозить в древнюю Русь в основном из Византии, скорее всего виноград попал к славянам именно так.

Постепенно православная церковь стала разводить виноградники для своих собственных нужд. Об этом пишет Любор Нидерле в своей знаменитой книге «Славянские древности».

Сегодня свежий виноград в изобилии представлен на наших рынках и в супермаркетах. Разнообразие сортов, цветов и форм винограда приводят к тому, что большинство хозяек растерянно выбирают ягоды «на глаз». Как результат, на семейный стол часто попадает не самый хороший виноград.

На что ориентироваться при выборе винограда?

  • Покупать в сезон (конец лета, осень)
  • Выбирать сорта, которые произрастают вблизи места вашего проживания
  • Свежий виноград упругий на ощупь
  • Корешок грозди не должен быть сухим
  • Отсутствие черных пятен на ягодах
  • Отсутствие уксусного запаха

Учитывайте сезон созревания винограда

Это первое правило безопасности употребления не только винограда, но и любых других фруктов и овощей. Не гонитесь за экзотикой, как только цены на виноград упадут, тогда самое время покупать его. В нашем климате сезон сбора винограда – конец лета и осень.

Выбирайте правильный сорт, ориентируясь на местность

Чем ближе к месту вашего проживания выращен виноград, тем меньше в нем вредных химических веществ. Такой виноград просто не имеет смысла обрабатывать специальными веществами, которые позволяют ягодам выдержать длительную транспортировку и хранение. Обязательно спрашивайте у продавца или читайте этикетки в магазине о том, откуда приехал этот виноград.

Например, виноград сорта Кишмиш может приехать в магазин как с южных регионов и Крыма, так и с более далекой Турции. Также его активно выращивают в Узбекистане, Армении, Казахстане.

Любимый многими популярный сорт черного винограда Кардинал чаще всего привозят из Италии, Испании, Турции или Греции. Но может быть выращен также в Молдавии или в Украине.

Такие сорта винограда как Аркадия, Кодрянка и Преображение – активно выращиваются в Украине.

Пощупайте, осмотрите и понюхайте виноград

Ягоды не должны содержать черных пятен и быть упругими на ощупь. Осмотрите хвостик винограда, он не должен быть сухим, ведь это значит что гроздь сорвана уже давно. Оторвите виноградину от грозди и пощупайте место крепления, оно не должно быть мягким, это свидетельствует о том, что ягоды несвежие. 

Полезное видео о том, как выбрать виноград:

Вам также может быть интересно:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *