Блины с маком и медом

Простой рецепт блинов с маковой начинкой. Блюдо станет прекрасным десертом, завтраком или перекусом на вашем семейном столе в любой день. Традиционно блинчики с маком и медом подают на медовый и маковый Спас, а также во время Масленицы.

Необходимые ингредиенты для блинов с маком:

Ингредиенты

  1. Молоко – 2,5 стакана
  2. Мука пшеничная – 1 ст.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Мак – 200 г
  5. Мед – 3 ст. ложки
  6. Сахар – 2-3 ст. ложки
  7. Соль – 1 щепотка
  8. Сливочное масло – 50 г
  9. Растительное масло  – 3 ст. ложки
  10. Ванилин

Ингредиенты взяты из расчета на 3 средние порции

Краткий рецепт для опытных хозяек

Blinshiki s makomЗаливаем мак крутым кипятком и оставляем под крышкой на 30 минут. В это время готовим тесто для блинчиков: взбиваем яйца с сахаром, добавляем 2 ст. молока, соль, ванилин и растительное масло. Обжариваем блины на сковороде с небольшим количеством масла.

Оставшееся молоко ставим на огонь, после того как оно закипит растворяем в нем сливочное масло и добавляем мак, варим на небольшом огне до полного испарения жидкости (около 20 минут). Добавляем в остывший мак мед и тщательно перемешиваем в блендере.

Намазываем начинку на блинчики и скручиваем их в трубочку. Разрезаем на порции и подаем на стол вместе с медом.

Пошаговый рецепт с фото

Заливаем мак кипятком и оставляем минут на 30 под крышкой

1 foto

Во взбитые с сахаром, солью и ванилином яйца добавляем 2 ст молока

foto 2

Вливаем 3 ст. ложки растительного масла.

foto 3

Добавляем муку, пока не добьемся от теста нужной консистенции (жидкой сметаны). Разбиваем все комочки

foto 4

Обжариваем блины до золотистой корочки

foto 5

Все блины готовы

foto 6

Оставшееся молоко ставим на огонь, после того как закипит растворяем в нем масло сливочное и мак. Варим на маленьком огне до тех пор, пока не пропадет вся жидкость.

foto 7

В остывший мак добавляем мед и перетираем его в брендере

foto 8

Намазываем мак на блинчики и сворачиваем их в трубочку

foto 9

Когда блинчики с маком готовы, можно подавать их на стол вместе с медом.

Blinshiki s makom

 

 

Видео о том, как жарить блины:

Вам также может быть интересно:


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *